甘味
毎日食べてるお米の味
ほっこり安らぐ安心感
頑張る自分へのご褒美
お砂糖の依存性には要注意
程々にしないと逆にイライラ
体重増加や肌荒れの原因にも
塩味
生命の源である海水の味
喜び悲しみ両方の涙の味
適度な塩分はバランスを整え
身体に活力を与えてくれる
過度な摂取は身体を壊す
酸味
爽やかな若々しさ
スッキリさっぱり心地よく
気分を切り替えリフレッシュ
未熟な果実は酸味が強すぎて
適期ではないことを教えてくれる
苦味
焦げた時の苦い味
恋に燃え恋に焦がれヤキモチを焼き
憧れが嫉妬やネタミやヒガミに発展し
心が焦げ付いて苦しみになる
バランス良く焙煎した豆は
コクと深みが絶妙な味わいになる
苦味や苦しみは
人生に濃厚な重厚感を持たせてくれる
辛味
スパイシーな香りと刺激
その刺激はアクセントとなり
いつの間にかクセになってゆく
平穏な生活に変化を求めるかのように
辛味の刺激の正体は痛み
適度な痛みは喜びとも感じられる
そのうち心や身体が麻痺して
更なる強い刺激を求めてしまう
これら五味の絶妙なバランスにより
人は美味を感じ取っている
そして
これら五種の感情のバランスにより
人は人生を深く味わっている
